Ingredientes

3 Manzanas Red
250gr Crema de Leche
1 taza de Azúcar
3 Huevos
3 cucharadas de Azúcar
3 cucharadas Harina Leudante
Vainilla

En una tartera de 28 cm de diámetro colocar la taza de azúcar y llevar a fuego para hacer el caramelo. Una vez que el azúcar haya tomado color y no queden grumos, retirar del fuego y cubrir el molde y sus laterales con este.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, sacarles las semillas y cortarlas en fetas no muy finas. Disponerlas en forma de abanico o como ustedes prefieran. Verter sobre las manzanas la crema de leche.
Aparte preparar un bizcochuelo comenzando por batir a punto espumoso las claras,incorporando de a una las yemas, agregarle las 3 cucharadas de azúcar y seguir batiendo. Por último incorporar un chorrito de vainilla y la harina previamente tamizada y mezclar con espátula.
Disponer la preparación sobre las manzanas con crema y llevar a horno de 180º aproximadamente 35 a 40 minutos (todo dependerá del horno de cada persona).
Retirar, tapar con una bandeja y dar vuelta la torta. De esta manera les quedarán las manzanas acarameladas arriba y el bizcochuelo por debajo.

Para esta torta también pueden utizar  rodajas de anana en almibar y colocarles una cereza en el centro a modo decorativo.