un plato tipico arabe con couscous!

Ingredientes: Para 4-6 Personas
375 ml Agua
250 g Couscous
10 Tomates Cherry
1 Pepino
2 Echalotes
1 Puño Perejil
10 Hojitas de Menta
2 Limònes
5 cdas. de Aceite de Oliva
Sal, Pimienta Negra
Preparaciòn:
Poner el agua con sal a hervir y luego retirar del fuego. Añadir el couscous en forma lluvia, dejar reposar 10-15 minutos revolviendo mientras. Lavar el pepino y los tomates, cortar el pepino en pequños cubitos y cortar los tomates en cuartos. Picar fino los echalotes, el perejil y las hojas de menta y agregar el jugo de un limon y el aceite de oliva. Mezclar todos  los ingredientes con el couscous y revolver bien. Salpimentar. Dejar reposar y decorar con gajos de limones, hojitas de menta y cuartos de tomates.