Ingredientes

1 kg de Frutos Rojos (frutillas, moras,arandanos)
75 gr de Manteca
100gr de azucar
1 copita de Licor
Azúcar Impalpable c/n
500 gr Crema Pastelera (ver receta)
Merengue
6 Claras
50 gr de Azúcar

Colocar en una sarten la manteca, derretir y agregar las frutos rojos. Saltearlos e incorporar el azúcar y el licor. Retirar del fuego, dejar enfriar y luego agregar a la crema pastelera que también deberá estar fría.Aparte batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar. Incorporarlo a la crema con movimientos suaves. Colocar en moldes individuales en mantecados. Llevar a horno precalentado a 180º aproximadamente de 25 a 30 minutos. Retirar, espolvorear con el azúcar impalpable y servir.