Ingredientes:
5  Huevos
500 g Dulce de Leche de Reposteria
1 pizca de Sal
5 cdas.de Azùcar
Moldecitos p. hornear
Manteca para los moldes
Azùcar
Preparaciòn:
Batir las yemas con el azùcar y mezclar con el dulce de leche .  Añadir las claras batidas (con una pizca de sal) a  punto nieve e incorporar la mitad despacio con el batidor de mano. Luego agregar las claras restantes haciendo suavemente movimientos envolvientes.
Verter la mezcla en cazuelas enmantecadas y azùcaradas hasta las 3/4 partes.
Hornear a baño Maria durante 15-20 minutos en horno precalentado de 190º.
Antes de  servir hacer con la cuchara un corte en el centro, colocar un toque de crema de leche  o crema inglesa (ver receta) y consumir  enseguida.