Una sopa para recuperar energias!

Ingredientes:
250 g Fetas Finas de Queso Emmentaler
8 Rebanadas de Pan Lactal
1,25 l Caldo
2 Huevos
1 Sal
2 cdas.Perejil Picado

Preparación:
En una fuente grande y honda para hornear, apilar el Queso y las rebanadas de pan.Ultima capa debe ser el queso.Verter el caldo y gratinar 20 minutos en horno precalentado con la fuente tapada.Luego batir los huevos con una pizca de sal y volcar sobre la sopa.Llevar otros 10 minutos más al horno, hasta la capa del huevo se seca.Para servir dispersar el perejil.
Tip: Hornear y servir en fuentes individuales, entonces hay que cortar el queso y las rebanadas de pan a la medida necesaria!