Ingredientes: Para 4 Personas
400 g Tallarines (Papardelle)
600 g Calabaza
1 Limòn Orgànico
2 Dientes de Ajo
2 cdas.de Aceite
50 ml Vino Blanco
150 ml Caldo de Verduras
Tomillo, Oregano y salvia Fresca
Sal Marina
Pimienta del Molino
Preparaciòn:
Pelar la calabaza y cortar en rodajas finas. Calentar el aceite en una sartèn y dorarlas con el ajo pelado y picado. Desglasar con el vino y el caldo y guisar 5 minutas a fuego mediano. Lavar y cortar las hierbas, rallar el limòn y condimentar la calabaza. Salpimentar. Hervir los papardelle al dente en abundante agua con sal y escurrir. Mezclar con las verduras y servir en platos hondos.