Ingredientes:
300 g Ojo de Bife
60 g Zucchini
70 g Berenjenas
60 g Tomates Perita
20 cc de Aceite de Oliva Extra Virgen
Sal, Pimienta,
Pimentón
Perejil Crespo para decorar

Preparación:
Cocine el ojo de bife a la parrilla o sartén hasta el punto de su agrado. Grillar las verduras cortadas en rodajas con el aceite de oliva. Salpimentar. Colocar las verduras en forma de una corona, dispersar la pimienta y cubrir con el ojo de bife. Decorar con el perejil.