Ingredientes:

2 Paltas Chicas
150 gr de Queso Crema
100 gr Crema de Leche
Jugo de 1/2 Limón
Sal y Pimienta

Pelar, quitar el carozo y colocar en la procesadora las paltas, el jugo de limón,  el queso crema y la crema de leche. Procesar y salpimentar, colocar el mousseline en un recipiente y llevar a la heladera no menos de 3 horas.

Variante: en vez de queso crema pueden utilizar ricotta.