Ingredientes

3 Morrones Rojos

2 Dientes de Ajo

Sal

Aceite Oliva c/n (u otro)

Si preparó el fuego para un asadito coloque los morrones sobre las brasas y con ayuda de una pinza rotelos a medida que se pongan negros.  Retire y sáquele la piel. Dispóngalos sobre un plato, sálelos apenas, agregue los ajos picados y un chorro de aceite. Ideal para acompañar las carnes.

Este procedimiento lo puede hacer con las cebollas y berenjenas.

Otra forma de pelar los morrones es colocándolos en una asadera y llevándolos al horno a 180º hasta que la piel se ampolle. Se retiran y se los coloca en una bolsita hasta que entibien. Luego se pelan.

O también el morrón se puede colocar sobre el fuego de la hornalla de la cocina e ir dándolo vuelta a medida que se va poniendo negro. Luego se le retira la piel.