Ingredientes
400 gr Zuchini2 Huevos100 gr Harina Leudante50 ml de LecheUn puñado de CibouleteSal y Pimienta
En un bol mezclar la harina con los huevos hasta obtener una masa homogenia. Incorporar la leche de a poco sin dejar de revolver y el ciboulete picado.A parte lavar,secar y rayar los zuchinis e incorporar a la mezcla. Salpimentar. En una sarten colocar un chorro de aceite, calentar y tomando como medida un cucharon, cargar con la mezcla y cocinar de ambos lados las tortillas de a tandas. Retirar y colocar sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.Servir caliente.