Ingredientes

Masa

120 gr de Manteca

120 gr de Azúcar

240 gr Harina Leudante

Relleno

300 gr de Ricotta

100 gr Azúcar

2 Huevos

2 cucharadas de Crema de Leche

Ralladura de Limón

Azúcar Impalpable c/n

Mezclar  la manteca a temperatura ambiente con el azúcar  hasta obtener una crema. Incorporar la harina y unir hasta lograr una masa arenosa. En mantecar una bandeja rectangular, colocar la mitad de la misma y presionar hasta que quede uniforme. Mezclar la ricotta con el azúcar, los huevos, la crema de leche y la ralladura de limón y distribuir sobre la masa. Por último cubrir con el resto de la masa y llevar a horno precalentado a 180º durante aproximadamente 20 minutos. Retirar, dejar enfriar , cortar en cuadrados y espolvorear con el azúcar impalpable.