Ingredientes

1 kg de Lenguado
2 Cebollas medianas
1/2 Pimiento Rojo
1 lata Tomates
2 Hojas de Laurel
1 cub. Caldo de Verdura
1/2 vaso de vino blanco seco
1 Lata de Arvejas
2 o 3 Papas (depende del tamaño)
Sal y Pimienta
1 chorrito de Aceite

En una paellera colocar el aceite, calentar y dorar la cebolla pelada y cortada en juliana conjuntamente con el pimiento cortado en juliana también. Incorporar luego las hojas de laurel, el tomate, el caldo de verdura disuelto en 1 taza de agua caliente, las papas cortadas en cuadraditos no muy chicos( si no las papas se desarman ), el vino blanco y salpimentar. La cocción del pescado no es mas de 10 a 15 minutos. Por último agregar las arvejas escurridas. Servir el lenguado con las verduras.