Ideal para Vegetarianos

Ingredientes

6 Huevos

1 Cebolla picada

1 Lata de Tomate

Hojas de Albahaca

Queso rallado

Aceite c/n

Sal y pimienta

Saltear la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporar el tomate picado y unas hojas de abahaca. Salpimentar, mezclar  y agregar los huevos enteros sobre la salsa. Dejar cocinar unos minutos, colocar en forma de lluvia el queso y decorar con hojas de abahaca.

Este es un plato típico de Florencia- Italia.