Ingredientes
1 1/2 Lt de Leche
350 gr Azúcar
2 cucharadas de Esencia Vainilla
8 Yemas
150 gr de Chocolate Semiamargo
300 gr Crema de Leche

Llevar a fuego la leche con el azúcar y la esencia. A parte en un bol batir ligeramente las yemas. Cuando hierva la leche retirar del fuego e incorporar las yemas batiendo rápidamente con batidor de alambre. Separar la mezcla en dos partes a una parte incorporar el chocolate semiamargo y disolver. Cuando se enfrien agregar 150 gr de la crema de leche al helado de vainilla   mezclando bien y 150 gr de crema de leche al de chocolate mezclando tambien. Colocar en recipientes los helados y llevar al freezer hasta que tome cuerpo y si tienen máquina de helado colocar la preparación y a la hora tendrá el helado listo para comer.