Ingredientes
12 Yemas
12 cucharadas de Azúcar
14 cucharadas de Vino Oporto
1 Pote de Crema
Preparación
Colocar en un recipiente que se pueda llevar al fuego las yemas,el azúcar y el oporto. Batir ligeramente y llevar a baño maría sin dejar de batir.Cuando obtenga una crema espumosa y espesa retirar y dejar enfriar.Agregar la crema ligeramente batida, mezclar bien y llevar al freezer. Si tienen la maquina de hacer helado colocar en la misma.Si lo desean,como variante,se le puede agregar almendras,nueces y pasas de uvas previamente embebidas en coñac.