En una budinera poner azúcar, llevar a fuego hasta obtener un caramelo y poder cubrir todo el interior de la budinera. Reservar. Aparte batir los huevos con el  azúcar. Incorporar la piel de naranja, el jugo de las naranjas, la crema y la leche. Mezclar y verter sobre el caramelo y cocinar a baño maría  en horno precalentado a 180º aprox. 45 minutos.Retirar, dejar enfriar y llevar a heladera. Antes de servir desmoldar. Se puede acompañar con crema batida o dulce de leche.