Agradecemos a la chef Sandra

Ingredientes:
200 ml Crema de Leche
1 cda. de Alcaparras
2 Filetes de Anchoas
2 Dientes de Ajo
1 cda. de Jengibre
1 cda. de Aceite
1 cda. de Vinagre de Manzana
Sal, Pimienta del Molino
Preparaciòn:
Pelar y cortar los ajos y el jengibre. Luego procesar todos los ingredientes hasta lograr una espuma. Rociar los budines (nuestra receta) o soufflès (nuestras recetas) de vegetales. Un plato ideal para vegetarianos o servir como entrada.
Para  la hora de copetin batir a punto crema (dip) y servir con grisines o tostaditos.