Ingredientes:
6 Huevos Duros
2 Paltas
2 Morrónes
Mix de Ensaladas Verdes
2 Tomates
2 cdas. Mostaza
200 ml Crema Agria/Espesa
Jugo de Limón
Sal
Pimienta
1 Pizca de Azúcar
Cebollin Picado
Preparación:
Pelar y dividir cada huevo en 4 gajos. Cortar las paltas por las mitades, sacar el carozo y cortar en trocitos. Lavar los morrones, limpiarlos y cortar en tiritas.
Lavar y seleccionar las hojas de los diferentes ensaladas verdes. Romperlas con las manos (nunca hay que cortar con el cuchillo). Los tomates cortar en cuartos.
Para el aderezo  mezclar la crema con la mostaza y agregar el jugo de limón, la sal, la pimienta y el azúcar.
Servir en un bowl, rociar con el aderezo y dispersar el cebollin picado.