Ingredientes
3 Cebollas grandes
1 Pimiento Rojo
250 gr Tomates Cherry
Sal
Vinagre de Vino
Aceite
Preparación
En una ensaladera colocar las cebollas peladas y cortadas en juliana.Salar con el doble de la cantidad de sal que utilizarían para una ensalada normal y rociar con el doble de la cantidad de vinagre que le pondrían a una ensalada.Rociar con poco aceite y revolver.Dejar descansar dos horas y media aprox. e incorporar antes de servir el pimiento cortado en juliana y los tomates cherry. Revolver y probar si necesita mas sal,aceite y vinagre.El secreto de esta simple ensalada esta en dejar quemar la cebolla con abundante sal y vinagre.De esta manera toma un riquísimo sabor y no provoca acidez.No dejen de probarla!!!