Indispensable en la vida de los argentinos!

Ingredientes:
2 l de Leche Entera
700 g de Azùcar
300 g de Glucosa
1 cda. de Esencia de Vainilla
1/2 cdita.de Bicarbonato de Sodio
3 Canicas (bolitas de vidrio etca.)
Preparaciòn:
Calentar la leche, el azùcar, la glucosa y la esencia de vainilla. Mezclar y dejar hervir hasta tomar color àmbar.Agregar las canicas para que el dulce no se queme. Cocinar una hora a fuego suave, revolviendo cada tanto.Disolver el bicarbonato en 50 ml de agua y agregar a la cacerola. Cocinar 40 minutos màs, revolviendo con cuchara de madera. Una vez que haya llegado a los 106º, està listo. Dejar enfriar, retirar las canicas y guardar en frascos.