Ingredientes:
40 gr Manteca, derretida
200 ml Leche
75 gr Harina
2 Huevos
3 cda. de Azúcar
1 pizca de Sal
20 gr Amapola Molida
Manteca para freír

Preparación:
Batir en un bol la leche con la harina, agregar la cucharada de azúcar y la pizca de sal. Incorporar los huevos, la manteca tibia, la amapola y batir. Dejar descansar 20 minutos. Luego  calentar un toque de manteca (por panqueque)  en una sartén o panquequera y dorar ambos lados. Colocar sobre un plato precalentado. Cubrir con frutas o helados a gusto y doblar el panqueque en triangulos. Servir con salsa de vainilla (nuestra receta). Decorar con frutas y un toque de crema de chantilly.