Ingredientes:
1 Puñado de Perejil
2 Dientes de Ajo
1 Limón orgánico
1/2 Naranja orgánica
4 cdas. Aceite de Oliva
Preparaciòn:
Lavar, secar y picar grueso las hojitas del perejil,  los dientes de ajo pelados y rallar la cáscara  del limón y la naranja.
Machacar todo en un mortero, salar y de a poco añadir el aceite de oliva hasta lograr una pasta. Distribuir sobre la carne, guiso (Ossobuco – ver nuestra receta) y pastas!