Ingredientes

250 gr Corazones de Alcaucil (de Lata)
25 gr Manteca
1 Cebolla
200 ml. Vino Blanco Seco
1/4 lt Agua
1 cub. Caldo Verdura
250 gr Crema de Leche
10 Vieiras
Sal y Pimienta

Freír la cebolla picada en la manteca. Cuando se tornen transparente, incorporar los corazones de alcaucil y rehogar. Agregar el vino y el cubito de verdura disuelto en el agua caliente. Cocinar 5 minutos y licuar. Añadir la crema de leche y salpimentar. A parte saltear las vieiras en una sartén con un poquito de manteca e incorporar.
Ideal para pastas, pescados y carnes blancas!