Ingredientes: Para 4 Personas
1 Paquete de Arvejas Congeladas
100 ml de Crema
Sal, Pimienta del Molino
Aceite de Oliva c/n
1 Cebolla
1/2 Aji Colorado
4 Huevos
Preparaciòn:
Descongelar las arvejas y procesar junto con la crema. Salpimentar. Limpiar el aji, pelar la cebolla,cortarlos en cubitos y saltearlos en poco de aceite hasta que estèn apenas dorados.Colocar el pure de arvejas en cazuelitas (de vidrio, para microondas), disponer el aji junto con la cebolla por encima y por ùltimo, colocar un huevo por porciòn. Cocinar en el microondas, en potencia 3, durante 5 minutos. Condimentar con sal y abundante pimienta.