Ingredientes: Para 4 Personas
6 Dientes de Ajo, bien fresco
2 Yemas
1 cdita. de Mostaza picante
1/2 Taza Aceite de Oliva
2 cdas. Jugo de Limón
Sal

Preparación:
Pelar y aplastar el ajo y mezclar bien con la mostaza y las yemas. Agregar de a poco el aceite y revolver fuerte. Saborizar con el jugo de limón y sal.
Importante: Los ingredientes deben tener temperatura ambiente!

Esta salsa mediterránea va con sopa de  pescado y mariscos o solamente papas hervidas!