Ingredientes

(6 a 8 personas)

500 gr de Zucchini

2 Huevos

1 cucharada de Provenzal

Harina 0000 c/n

Sal y Pimienta

1 cucharadita de Pimentón Dulce

Aceite para freír

Lavar, secar, cortar los zucchinis en rodajas no muy finas y salpimentar. En un bol mezclar la harina con el pimentón y empanar las rodajas de zucchinis. Por último pasarlos por el  huevo ligeramente batido con provenzal y freír por tandas. Pinchar con palillos y acompañar con salsa de queso (ver nuestra receta) o cualquier salsa de su agrado.