Ingredientes:
1/2 kg Tofu Desmenuzado
7 Rebanadas de Pan de Trigo Entero
1 Taza de Leche
1 1/2 Taza de Miel de Maple (Arce)
1/2 Taza de Pasas
1 Pizca de Canela en Polvo
1 Pizca de Nuez Moscada
2 Huevos

Preparación:
Mezclar en un bol todos los ingredientes, con los huevos ligeramente batidas y revolver bien.Colocar en una fuente asadera enmantecada y hornear 30-40 minutos en horno precalentado de 160°C. Dejar enfriar y cortar en cuadratitos. Servir con miel a gusto.
Es una deliciosa manera de aprovechar restos de pan.