Ingredientes
1 Lata de Peras
200 gr Manteca
140 gr Azúcar Impalpable
40 gr Cacao Amargo
175 gr Harina 0000
3 Huevos
1 pizca Bicarbonato de Sodio
1 cucharadita Levadura en Polvo
Un chorrito Esencia de Vainilla

Preparación
Escurrir las peras, cortar en daditos y reservar.En un bol batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable, el cacao, los huevos y la vainilla. A parte mezclar la harina cernida, con la levadura y el bicarbonato de sodio e incorporar a la mezcla. Enmantecar un savarin y colocar la mitad de la masa.Cubrir con las peras cortadas y tapar con el resto de la masa.Llevar a horno precalentado a 200º y cocinar aprox.30 minutos. Desmoldar , dejar enfriar y servir con salsa de chocolate (nuestra receta).