Ingredientes:
200 g Lomo de Salmòn Rosado
1 Lima
20 g Sal Marina
6 Langostinos
300 g Arroz para Sushi
Sal
5 cditas.de Azùcar
200 ml Vinagre de Arroz
Preparaciòn:
Lavar y rallar la càscara de la lima. Marinar el salmòn con sal marina mezclada con  la càscara y el jugo de la lima. Luego cortar el salmòn en làminas. Limpiar los langostinos, insertar un palito de brochette y hervir 2 minutos.Preparar el arroz y aderezarlo con sal, azùcar y vinagre de arroz. Estirar el arroz en una placa logrando una làmina de 1 cm de espesor y sobre èl colocar las láminas de salmòn y los langostinos alternàndolos.
Para servir  colocar en el plato una cazuelita con salsa de soja y otra con wasabi.