Ingredientes: Para 4 Porciónes
4 Filetes de Abadejo de 200 g
2 Pomelos
3 Zucchinis
3 rodajas de Calabaza
Sal, Pimienta
Aceite de Oliva
Hierbas varias

Preparación:
Cortar en laminas los zucchinis y las rodajas de calabaza, cocinarlos por separado en abundante agua salada hirviendo, escurrirlos y dejarlos enfriar.Quitar la piel del pomelo con cuidado, sin sacar la parte blanca, y retirar los gajos de la fruta. Cocinar los filetes de pescado en una sartén antiadherente de los dos lados, salpimentar, agregar la cascara  y los gajos de pomelo a último momento. Servirlos con los zapallitos aderezados con aceite de hierbas.