Ingredientes: Para 4 Personas
4 Costeletas de Cerdo
2 cdas.Aceite
Sal, Pimienta
Albaháca deshidratada
125 g Queso Gouda en Hebras
2 Tomates
50 g Champiñones (en Lata)
1 cda. Enebro

Preparación:
Condimentar ambos lados de las costeletas  con pimienta fresca del molino. Freír en aceite caliente cada lado aprox. 4 minutos.Salar y dispersar la albaháca.Cubrir con el queso en hebras. Lavar los tomates, cortar en rodajas y colocar sobre el queso.Salpimentar.Colar los champiñones, cortar en rodajitas y distribuir sobre las costeletas. Rociar con la grasa de la sartén. Grillar hasta derretir el queso. Dispersar el eneldo picado sobre cada costeleta y servir!