Ingredientes

3 Papas hervidas

4 Huevos

30 gr Manteca

Sal y Pimienta

1/2 sobrecito de Caldo p/saborizar

de Hierbas (o perejil o cebollín

picado)

Trocitos de Queso Cremoso

Esta tortilla se me ocurrió dado que en la heladera tenia las papas que me habían sobrado de un pucherito que preparé. Entonces corté las papas en dados y las doré un poco en una sartén con la manteca. En un bol batí apenas los huevos con sal, pimineta y el polvito de hierbas. Incorporé las papas salteadas, mezclé y la cociné vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite como cualquier tortilla. Le puse trocitos de queso y gratiné en el horno unos minutos.Resultado rápida y sabrosa.