Ingredientes

2 Tazas de Arroz
1 Atado de Espinaca
1 Cebolla grande
1 Taza de Vino Blanco Seco
1 Cub. de Caldo de Verduras
120 gr Manteca
1 Paquete Queso en Hebras
Sal y Pimienta

Pelar, picar la cebolla y rehogar en la manteca. Incorporar el arroz y mezclar unos minutos. Agregar el vino y el caldo diluído en una taza de agua caliente. Incorporar la espinaca procesada. Revolver y a medida que el arroz se hinche ir añadiendo agua caliente para evitar que se pegue. Salpimentar y cuando el arroz se encuentre a punto agregar el queso en hebras.