Ingredientes
  200 gr Manteca
200 gr Azúcar
4 Huevos
300 gr Harina Leudante
150 gr Chocolate en Barra rallado
1 cucharada de Cacao
1 taza chica de Café Espeso
Vainilla
1 Copita de Coñac

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregarle de a una las yemas y seguir batiendo.
Incorporar el cacao, chocolate rallado, un chorrito de vainilla, el coñac y la taza de café previamente colado.
Una vez unidos todos los ingredientes, agregar mientras se mezcla con cuchara de madera la harina cernida.
Por último incorporamos las claras batidas a nieve y unimos.
Colocamos la preparación  en molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado a 180º aproximadamente 45 minutos (el tiempo de cocción depende del horno de cada uno).