Ingredientes: Para 4 Personas
10 Rodajas de Lomo de Cerdo (125 g c/u)
Aceite y Manteca para Freír
Sal
Pimienta Fresca del Molino
1 Diente de Ajo

Preparación:
Calentar el aceite, freír los medaillones 1 minuto por un lado y luego 1 minuto por el otro lado.
Dar vueltas. Agregar la manteca con el diente de ajo machacado y seguir cocinando 2-3 minutos cada lado de la carne. Salpimentar y  dejar enfriar.
Antes de servir cubrir a gusto con:
Puntas de espárragos salteados en manteca, con cilantro.
Panceta frita, bien crocante con hojitas de berro.
Manteca con hierbas frescas sobre rodajas de limón.
Rodajas de cebolla fritas con champiñones fileteados.
Frutillas y pimienta verde en granos con hojitas de menta.
No hay limites de su creatividad para decorar!