Unos muffins muy humedos!

Ingredientes: Para 6 Unidades
85 g Harina Integral Fina
70 g Harina Blanca
1 1/2 cditas.de Levadura en Polvo
1 Pizca de Sal
1 cdita.de Canela en Polvo
40 g Azucar (Impalpable)
2 Manzanas Pequeñas
125 ml Leche
1 Huevo
4 cdas.de Manteca Fundida
6 Pirotines
Cobertura:
Azùcar Morena con Canela en Polvo c/n
Preparaciòn:
Mezclar en un bol las harinas tamizadas, la levadura en polvo, la sal, el azùar y la canela.Pelar las manzanas, quitar el centro y cortar en cubitos muy pequeñas. Añadir a los ingredientes secos. Batir ligeramente a mano los huevos con la leche y la manteca y juntar luego con la preparaciòn anterior. Revolver con suavidad para que se mezcle bien. Distribuir pareja la masa en los pirotines (puestos en un molde para muffins) y espolvorear la mezcla de azùcar morena con la canela sobre cada uno. Hornear 20-25 minutos en horno precalentado a 200ºC. Se puede servir calientes o frias.