Ingredientes

500 gr de Ricotta
1 Atado de Espinaca
1 Huevo
3 cucharadas de Queso Rallado
Sal y Pimienta
Cuadraditos de Queso Cremoso
Pan Rallado
Aceite para freír

En un bol colocar la ricotta con la espinaca blanqueada (pasada por agua caliente) y picada. Incorporar el huevo, queso rallado y salpimentar. Mezclar y colocar en la palma de la mano una cucharadita. Ahuecar y colocar un cuadradito de queso cremoso. Tapar con otra cucharadita de la mezcla y formar una bolita pasándola por pan rallado. Freír en aceite de ambos lados hasta dorar.