Ingredientes: Para 4 Porciònes
1 kg de Tomates
3 Cebollas Coloradas
4 Dientes de Ajo
1 Palta
1/2 l de Caldo
Nachos c/n
Chiles a Gusto
100 ml Crema de Leche
1 Limòn
Preparaciòn:
Colocar los tomates, las cebollas y los ajos pelados en una fuente con un poco de aceite de oliva. Tapar con papel de aluminio y dejar cocinar hasta que todos los ingredientes estèn bien tiernos. Quitar la piel al tomate y procesar todo junto. Agregar el caldo. Aparte batir la crema, añadir el jugo y la ralladura de limòn y salpimentar. Servir la sopa con pedacitos de nachos, rodajas de chile y tiritas de la palta. Acompañar con la crema àcida.