César:
Ingredientes
1 taza Mayonesa (nuestra receta)
1 filete de Anchoa picado
2 dientes de Ajo, finamente rebanados
1 cdita. Alcaparras picadas
1/2 cdita. Salsa Worcestershire (Salsa inglés)
2 gotas Tabasco
1 cda. Queso Parmesano rallado
Sal y Pimienta
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y sazone al gusto.

Catalina:
Ingredientes
1 taza Mayonesa (nuestra receta)
1/4 taza Ketchup
2 cdas. Vinagre de Vino
2 cditas. Azúcar
2 cditas.Pimentón
2 gotas Salsa Tabasco
Sal y Pimienta
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y sazone al gusto.

Francés:
Ingredientes
1 taza Mayonesa (nuestra receta)
1/4 taza Vinagre de Vino
1 cda. Mostaza de Dijón
1 cebolla verdeo
1 cdita. Estragón, picado
1/2 cdita. Tomillo, picado
1 cda.Perejil picado
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y sazone al gusto.

de Cítricos:
Ingredientes
1/4 taza gajo de Naranja
1/4 taza gajo de Pomelo, rosado
1/2 limón, Jugo
3/4 taza mayonesa (nuestra receta)
1/2 cdita. Pimienta rosada
1 cda. Miél
2 cdas. Jugo de Pomelo
1/4 taza Crema agria
Preparación:
Corte los gajos de naranja y pomelo en trozos y póngalos en un tazón.
Agregue los otros ingredientes y revuelva bien.
Sazone al gusto.

A una mayonesa se le puede agregar cualquier clase de ingredientes.

La mezcla acertada de hierbas aromáticas, especias, ajo y alcaparras, para nombrar sólo unos cuantos, puede transformar una ensalada.