Ingredientes:
2 Yemas
1 cda. mostaza Dijón
1/4 l Aceite de Oliva
1 cda. Jugo de Limón
Pimienta blanca
Sal

Preparación:
Las Yemas como el Aceite de Olivas deben tener la misma temperatura: Guardarlas 2 horas con temperatura de ambiente!
Batir las yemas con el minipimer (o procesadora electrica) a punto de pomada.
Incorporar la mostaza y en principio goteando y después en hilo verter el aceite.
Si es muy espesa mezclar con el jugo de limón.
Salar y moler la pimienta!

Consejo: Para que no se corte la mayonesa hay que agregar 1 cda. de agua caliente!