Ingredientes

6 Huevos

6 cucharadas de Azúcar

6 cucharadas de Harina Leudante

Esencia de Vainilla

En un bowl colocar las claras. Batir a punto nieve. Incorporar el azúcar sin dejar de batir. Agregarle de a una las yemas siempre batiendo y la esencia de vainilla. Por último, y de a poco mientras mezclamos con espátula, incorporar la harina cernida. Colocar el preparado en un molde en mantecado y enharinado y llevar a horno precalentado a 180º aproximadamente 35 minutos.

Cuando cocinamos tortas o bizcochuelos el horno no debe abrirse antes de los 25 minutos, de lo contrario se hundirá en el medio.

A este bizcochuelo ustedes pueden darles muchas utilidades, desde comerla sin nada hasta preparar exquisitas tortas postres rellenas de cremas, dulces, mermeladas, etc.