Ingredientes

200 gr Harina Leudante
150 gr Maicena
1 cucharadita de Polvo de Hornear
1 Pizca de Sal
150gr Manteca
150 gr de Azúcar
1 Huevo
1 Yema
2 cucharadas de Leche

Tamizar la harina, la maicena, la sal y el polvo de hornear. Colocar en el centro la manteca cortada en cubos, el azúcar, el huevo, la yema y la leche. Unir los ingredientes sin amasar. Estirar la masa sobre la mesada hasta que tenga 2 cm de espesor. Cortar con molde redondo de 4 o 5 cm de diámetro. Acomodar en una fuente enmantecada para horno y pincelar con la clara restante. Rociar con azúcar y llevar a horno caliente aprox. 15 minutos.

Dentro de la masa puede colocarle pasas de uvas, arándanos, chocolate, etc.