Este pan no puede faltar nunca en los hogares italianos!

Ingredientes:
400 g Harina
21 g Levadura
200 ml Agua Tibia
1 cdita.de Sal
40 ml Aceite de Oliva

Preparación:
Disolver la levadura en el agua tibia.Formar con la harina y la sal una corona sobre la mesada y verter la levadura con el aceite en el centro. Amasar fuerte (10 minutos) hasta lograr una masa homogénea. Si está demasiada seca agregar más agua, si está demasiada húmeda agregar más harina.Luego tapar y dejar levar 45 minutos. Volver a amasar,formar una corona (apretar bien las juntas) o un pan largo o pancitos  a gusto y colocar sobre una bandeja para horno enharinada. Esparcir harina sobre el pan, tapar con una tela y dejar levar otros 45 minutos más. Precalentar el horno a 200° y hornear 30 minutos.